Das las alps ist Quartierbeiz und Museumsrestaurant in einem. Täglich stehen zwei bis drei Mittagsmenus auf der Karte. Für Gruppen öffnet das Restaurant auch am Abend.
Das ALPS ist mehr als ein Museum. Hier treffen sich Fachleute aus dem Bergbereich zum Austausch: aus Wissenschaft, Kultur, Politik, NGO und Wirtschaft, zu vielfältigen Themen wie Umwelt, Raumentwicklung, Tourismus oder Bergsport.